火锅是很多朋友的心头之爱，尤其现在是冬天，喜欢火锅的朋友在忍受了一个炎热的夏季之后，有开始了以群朋友在火锅店边吃火锅边聊天的饮食习惯，是件很惬意的事情。但是武汉胃肠医院的专家提醒您吃火锅是可以引发肠炎的。下面就看看原因吧。

     专家介绍，过量喝酒会破坏肠道的保护屏障，而过多摄入肉类等高脂肪、辛辣的食物会使粪便通过肠道的速度减慢，使致癌物和肠结膜接触时间延长，诱发癌变。特别是有些人喜欢一边喝酒一边吃烤肉，对此专家提醒说，大量饮酒会导致肌体抵抗力下降、肠道充血、肠道保护屏障被破坏以及肠道吸收障碍等，而烤肉中的苯并芘是公认的致癌成分，两者相配会大大增加患肠癌的风险。一般建议饮酒时，尽量多吃一些凉拌蔬菜、豆制品或粗粮制品，以减少对肠道的伤害。

      火锅是引发急性肠炎的源头。以上就是专家关于吃火锅是可以引发急性肠炎的，对于那些喜欢火锅的朋友来说可要注意了。因此冬季是肠胃病的高发期，造成了很多人的肠胃发生了化学反应，就会出现腹泻等症状。如果您对以上的介绍还有什么不清楚的地方，可以向我们的在线专家进行咨询。推荐阅读：慢性肠炎的治疗误区都有哪些？