萎缩性胃炎并发贫血病人的饮食一：应注意优质蛋白质的供给
　　饮食中要有足够的优质蛋白质，如动物肝、肾、心、瘦肉、鱼、豆腐等。

　　萎缩性胃炎并发贫血病人的饮食二：应补充含铁和铜丰富的食物
　　含铁量高的食物有动物肝、心、肾、瘦肉、鱼等;其次是绿色蔬菜和水果，如红果、红枣等;海带、木耳、芝麻等含铁量也很高，但吸收率不如动物性食品。含铜多的食物有瘦肉、肝、黄豆、菠菜、白菜等。由于铜的需要量极少，每人每天2毫克，只要能正常进食，一般饮食中都能满足身体的需要。

　　萎缩性胃炎并发贫血病人的饮食三：维生素要丰富
　　特别是硫胺素(B1)、叶酸、氰钴胺(B12)和抗坏血酸(C)。含硫胺素丰富的食物是新鲜的绿叶蔬菜、肝、肾等;氰钴胺主要来源是动物性食物，肝中含量最多，肾、肉类、鱼类等次之;抗坏血酸主要在新鲜水果和蔬菜中。

　　萎缩性胃炎并发贫血病人的饮食四：适当限制脂肪摄入
　　因脂肪过多可抑制造血功能，若伴有消化不良或腹泻，每日脂肪量应在60克以下。
　　值得注意的是：胃病伴贫血病人一般胃肠功能处于低下状态，补充食物时应逐渐增加，以免加重胃肠道负担，引起消化吸收不良。

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