由于人们饮食的无规律，有抽烟、喝酒等坏习惯，导致很多人患上了急性肠炎，也成为了一种结果比较常见的肠胃疾病。它主要是由多种病因引起的急性肠黏膜炎症。引起这种疾病的主要病因是什么呢？

    1、细菌种类;沙门氏菌、嗜盐菌、变形杆菌等 发病潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛，且90%以上发生于夏秋两季，主要是食品在加工、运输、贮存、销售、制作等过程中，由于忽视食品卫生而被细菌感染。
    2、细菌种类:大肠杆菌主要是吃了大肠杆菌污染的蔬菜、肉类、海产品、自来水、冷饮等而发病，一般起病缓慢。
    3、细菌种类:痢疾杆菌 细菌性痢疾（简称菌痢）是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病，主要是通过污染饮食、饮水而经口感染，还可通过手、苍蝇而传播。
    4、细菌种类:耶氏细菌 耶氏细菌广泛存在于各种食物中，在低温下生长繁殖，直接食用冰箱储藏食品中被该菌污染的食物也可引起肠炎。　　                       

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