急性肠炎的发病的主因多是由于暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、饮冰冷饮料过多，或受凉之后.进食腐败、污染的食物，如隔夜食物未加热消毒，臭鱼烂虾，不新鲜的螃蟹、海味，久存冰箱内的肉类食物，发酵变质的牛奶及奶制品.个别病人对食物产生过敏反应反响。急性肠炎夏季节多发，与天气炎热、食物易腐败有关。把好“病从口入”这一关，急性肠炎会大大减少。
　　治疗急性肠炎的方法：

　　首先要卧床休息，保暖，并且禁食12小时，之后逐渐进少量流食，如米汤、藕粉，或稀粥、面汤等，慢慢地恢复正常膳食适当止痛止泻。
　　腹泻重症的可吃些烤焦的馒头片或糊米粥以收敛止泻，鼓舞多饮水。也可有作用治疗急性肠炎。
　　病情轻者可不用“消炎药”。
　　如果家中发生急性肠炎病人，施用紧急治疗急性肠炎的方法后，必须及时送往医院，让专业医生对其正规治疗
　　急性肠炎的症状多在进食后数小时忽然发生，腹泻逐日数次至lO余次，呈黄色水样便，夹未消化食物，一般无粘液脓血。专家解析腹痛多位于脐周，呈阵发性钝痛或绞痛。病变累及胃有恶习呕吐、上腹不适等。伴发热、头痛、周身不适、四肢无力等全身症状。呕吐、腹泻重症者，可有脱水、酸中毒，甚至休克。发现症状就应当及时进行急性肠炎的治疗。
　　急性肠炎作为一种通常病，我们一定要学会急性肠炎的预防方法。
　　急性肠炎的预防方法：首先禁酒;禁止一切辛辣刺激性食物;少食多餐;平时用手顺时针柔摸腹部;按时吃药，遵医嘱;注意锻炼身体。
　　急性肠炎是夏秋季节的通常病、多发作，急性肠炎是由细菌及病毒等微生物被传染所导致的人体疾病。其现象主要为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等，重症者可致脱水、电解质紊乱、休克等。既然急性肠炎这么重症，那么，急性肠炎的治疗方法的选择也尤为重要。
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