湖北国医堂医院胃肠病中心的专家指出：病从口入，很多病都是吃出来的，相反，注意饮食同时可以养病，防病。现在湖北国医堂医院胃肠病中心教我们结肠炎饮食宝典 ，让结肠炎患者吃的健康，吃的放心。
　　结肠炎吃什么好？
　　１、多吃有止泻作用的食物：减轻腹泻，、胡椒等。
　　２、适当控制脂肪：在膳食中不要用多油食品及油炸食品。烹调要少用油，采用蒸、氽 、烩、焖等方法。忌食猪油、羊油、奶油、牛油、核桃仁等多脂肪食物，以免加重腹泻 。
　　３、多吃含高蛋白、高热量的食物：慢性结肠炎的病程长，经常反复发作，为改善营养状况和肠道环境，要给予高蛋白、高热量的饮食。还应在供给富含维生素、无机盐、微 量元素的食物，尤其是含维生素c、 维生素b乃铁丰富的食物，以补充体力、滋养身体。
　　４、多吃含膳食纤维的食物：饮食应改为含高纤维的，以防病症进一步发作。最佳的纤维属于非溶性的--麦麸、糙米、全麦等谷类(完整未加工的)、水果及蔬菜。
　　５、多饮水或其他果汁：要维持肠子通畅，不仅需要纤维，还需要水分。一天应该喝，6-8杯液体。还可以喝胡萝卜汁及甘蓝莱汁或绿色饮料(含叶绿素)。使用小麦草、苜蓿或 大麦草榨汁饮用。芦荟汁也非常好，尤其对溃疡性结肠炎及一般的溃疡。
　　６、补充蛋白质：食用去皮火鸡肉或鸡肉，以补充蛋白质。吃蒸煮或烘烤的海产，取代油炸的作法。
　　７、试试婴儿食品：不妨试试婴儿食物加纤维(葡萄糖甘露醇)两周。葡萄糖甘露醇应该在餐前一个半小时到一小时之间使用，需配一大杯水。服用药物或其他补充品后的一小 时内，勿使用葡萄糖甘露醇。
　　８、多食易消化食物：食物应以易消化，质软少渣，无刺激性为宜。少渣食物可以减少肠蠕动，使腹泻得以缓解，可进食鸡蛋、细挂面、烂米粥等。含粗纤维多的食物和水果 、蔬菜尽量少吃。
　　结肠炎有哪些饮食禁忌？
　　１、忌吃产气食物：此病由于反复发作，在结肠粘膜中溃疡、疤痕纤维交替产生，因而 结肠内壁的弹性降低，如果多吃的大豆、豆制品、炒蚕豆、白薯等胀气食物，则可能会 导致 肠内气体充盈而发生急性肠扩张或溃疡穿孔等并发症。
　　２、忌食牛奶及海鲜：腹泻患者食用易发生结肠过敏，导致 腹泻加重。另外蜂蜜及其制品有润肠通便作用，所以也不能食用。
　　３、忌生冷瓜果：此病患者多为脾胃素虚、肾阳衰弱，如果多吃生冷食物、寒性瓜果，会进 一步损伤脾肾阳气，使脾胃运动无力，寒湿内停，同时这些食品本身性质滑利，会 加重腹泻腹痛。