洗手看似简单，可你未必真会科学洗手。洗手可防“病从手入”。胃炎患者要重视这一生活中的小节。人们常常讲“病从口入”，实际上，在“病从口入”的过程中，两只手发挥着无法替代的拿取接送等作用。不论是洁净的手拿取被污染的食品，还是被污染的手拿取洁净的食品去吃，病菌都是经过手进入口中去的，也可以说是“病从手入”。正确的洗手方法是：打开水龙头后，让流动的水冲洗手部，应使手腕、手掌和手指充分浸湿；打上肥皂或洗涤液，均匀涂抹，搓出沫儿，让手掌、手背、手指、指缝等都沾满，然后反复搓揉双手及腕部。整个搓揉时间不应少于30，秒，最后再用流动的自来水冲洗干净，直至手上不再有肥皂沫为止。一般情况下，应照此办法重复2—3遍，以保证把全部脏东西去除。

触摸过传染物品的手，洗时更要严格消毒，至少应照此办法搓冲5—6遍，使保险系数更大一些。再用清水冲洗，冲洗时把手指尖向下，双手下垂，让水把肥皂泡沫顺手指冲下，这样不会使脏水再次污染手和前臂。

洗手时，有3个环节不能忽视：一是要注意清除容易沾染致病菌的指甲、指尖、指甲缝、指关节等部位，务必将其中的污垢去除。二是要注意彻底清洗戴戒指的部位。因为手上戴了戒指，会使局部形成一个藏污纳垢的“特区”。稍不注意就会使细菌“漏网”。三是注意随时清洗水龙头开关。因为洗手前开水龙头时，脏手实际上已经污染了水龙头开关。开关处也要用手打上肥皂摩擦一会儿，再用双手捧水冲洗干净，然后再关水龙头。如果用的是“脚踏式”或“感应式”开关，则省事多了。

手洗净后，一定要用干净的个人专用毛巾、手绢或一次性消毒纸巾擦干双手，并勤换毛巾。如果用脏毛巾或脏手绢，甚至用衣襟擦手，可能会造成“二次污染”。有的洗手间置有“自动干手器”，洗净后及时把湿手烘干，当然更好；如果上述条件都不具备，让湿手自动“晾干”，也不失为一种好办法。

手洗擦干净之后，吃东西之前仍要保持手的清洁，注意别再去动这摸那，如拿抹布、搬桌椅、开门窗、掏钥匙、拉开关、解围裙、系腰带、扣扣子等，要尽量使手处于洁净状态。总之，手洗净后应该直接去吃饭。

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