溃疡性结肠炎饮食禁忌有哪些？溃疡性结肠炎饮食禁忌原则是什么？这是患有溃疡性结肠炎的患者都非常迫切想了解的问题，今天我院专家就溃疡性结肠炎饮食禁忌向大家做一个总结性的解释说明。    

  １、由于海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜是溃疡性结肠炎饮食禁忌原则之一。２、由于辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激，３、由于溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法是溃疡性结肠炎饮食禁忌原则之三。４、因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以，应尽量限制食用纤维含量高的食物，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等是溃疡性结肠炎饮食禁忌原则之四。

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