最近的气温很不正常，冷热交替，反反复复的。在这种天气里，最容易感冒，尤其是抵抗力低下的小孩子，很容易在天气突变中感冒发烧。今天教大家做一道葱白萝卜鱼头汤，能够有效的预防感冒。

葱白和生姜一样具有发散风寒，有发汗解表的作用，白萝卜健补脾胃，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。葱白萝卜鱼头汤能帮助身体祛除风邪，预防感冒。

食材：胖头鱼头1000g、萝卜500g、油适量、盐适量、腌菜100g、黄酒适量、生姜适量、葱适量、枸杞适量

做法：

1.将鱼头洗干净，用刀切开，不要切成了两半，白萝卜洗净去皮

2.萝卜切大块后，在水中焯到半熟，可以去除萝卜的涩味

3.炒锅内油烧热后下姜片，葱白，爆香

4.放入鱼头，两面都煎黄，再加入黄酒和适量开水

5.大火烧开后，加入白萝卜，腌菜，转小火，炖20分钟左右

6.最后撒上葱花、加上几颗枸杞就可以出锅了