一年一度的元旦到来，专家提醒朋友们在享受愉快假期之时，须加倍留意常见的疾病—肠胃炎的发生，懂得选择可口食物不仅增添口福，还利于肠胃健康。那么，节假日期间谨防肠胃病的发生要注意什么?请武汉国医堂医院胃肠专家为大家分析。

　　节假日期间的饮食注意：

　　一、小心暴饮暴食导致肠胃病

　　新年吃吃喝喝，易暴饮暴食。人的消化器官的活动有一定规律，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体吸收。如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等。

　　二、饮食定量化

　　节日期间，不管是外出就餐还是在家吃饭，菜肴尤其是荤菜的种类都较多，每样吃几口人就饱了，往往再也吃不下主食。主食摄入不足，副食特别是革莱吃得太多，脂肪和胆固醇摄入量也相应增多，很可能会引起肥胖及其并发症。正确的做法是，避免无限制地吃菜，以保证主食的进食量：主食应“定量”，健康成人每天至少在3O0克以上。很多人习惯用蔬菜或水果代替主食，这也是不科学的。水果和蔬菜主要是提供矿物质、维生素、膳食纤维等，其糖类含量并不高，过多进食水果和蔬菜，可能会影响到微量元素和维生素的吸收和利用。

　　三、避免油腻、刺激性食物

　　少食肥、甘、厚、腻、辛辣、过酸、过辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物，食物的温度要尽量温和，防止胃肠道受到不良的刺激;尽量减少吃油炸小食，因为一般在市面上购买的油炸食物如煎堆、油角、蛋散等，通常使用的油，是经多次使用和长时间以高温泡制大量食物，这类食品亦可能含有防腐剂、人工色素及味素，多吃会防碍肠胃健康。

　　鸡、鸭、烧猪等均是肥腻及高盐食物，应浅尝即止。进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。

　　四、注意饮食卫生

　　在储存食物时亦应留意安全卫生，保存于安全温度(即摄氏四度以下或六十度以上)，以保持食物的质素。生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。如果食用了腐败变质的食品则胃肠容易感染致病菌。

　　专家提醒：饮食习惯的好坏决定了胃的好坏，只有健康饮食，才能让身体健康。饮食与健康的关系，是相辅相成的。缺少了那个都会直接影响另一个的健康。所以，每个人都应该养成良好的饮食习惯。