急性胃炎的病因有哪些呢？武汉国医堂医院胃肠科专家介绍说，急性胃炎的病因多元化，其主要由化学、物理的刺激或接触细菌及其毒素而引起。中医根据病因和患者体质的差别分为湿热、寒湿和积滞等不同类型。
1、化学刺激：口服某些药物，大量饮用烈性酒、浓茶、咖啡等，均可刺激损伤胃粘膜，引起胃粘膜充血、水肿，甚至出血、糜烂，而致急性单纯性胃炎的发生。
2、物理因素：进食过冷或过热与过于粗糙的食物、异物和柿石刺激，胃放射及胃冷冻治疗等亦可造成胃粘膜损伤，引起炎性改变。
3、进食被细菌或其毒素污染的食物：进食被细菌或其毒素污染的食物，可引起急性胃肠炎，也称为食物中毒。致病细菌以沙门菌属及嗜盐菌属为常见，毒素以金黄色葡萄球菌毒素为多。此外，肠道病毒感染也可导致急单纯性胃炎。
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