急性胃炎的病因一般有以下几方面引起：

急性胃炎最常见的原因是暴饮暴食、急性外因性胃炎急性外因性胃炎可分为急性单纯性胃炎、急性腐蚀性胃炎两类，而前者根据原因的不同又可进一步分成数种状况。

急性单纯性胃炎最常见的原因有以下几种：

摄取了大量过热或过冷的食物、饮料等，比如在吃过大鱼大肉后，又吃了很多刨冰、冰激凌等冷食。

食用过多的辣椒、咖喱等刺激物，或饮用过多酒精类、咖啡等刺激性饮料，也会引起急性单纯性胃炎。

药物的副作用有时也会引起急性单纯性胃炎。退烧用的阿司匹林、强心药毛地黄、部分非甾体类的消炎镇痛药，都很容易引起胃炎。

除此之外，精神上、生理上的压力、过度劳累或睡眠不足、放射线的照射等，有时也会引起急性单纯性胃炎。

急性腐蚀性胃炎则主要是由误吞农药或毒物等强酸或强碱剂所引起的。

2、急性内因性胃炎急性内因性胃炎可分为急性感染性胃炎、急性化脓性胃炎以及过敏性胃炎三种。

由细菌或病毒所致疾病引起的急性胃炎，叫做急性感染性胃炎。这类胃炎以流行性感冒引起的为多。病毒性肝炎、伤寒、肺炎等疾病，也常并发这类胃炎，病原体除侵犯胃部外，也常侵入肠黏膜。

急性化脓性胃炎则是由溶血性链球菌、葡萄球菌等入侵胃黏膜下层所致。通常是因胃的周边脏器等产生的细菌，侵入胃黏膜下层而引起化脓。

此外，因食用鱼贝类等食物引起的急性胃炎，叫做过敏性胃炎。表现为：胃黏膜红肿、呈现糜烂状态，如果状况恶化，有时会演变成溃疡。

慢性胃炎与多种因素有关慢性胃炎的病因长期有胃部不舒服、烧心等症状，而又排除了胃溃疡、胃癌等器质性疾病，则可能是慢性胃炎的表现。造成慢性胃炎的原因，目前尚不十分明确，但与以下因素有关。

1、急性胃炎的遗患  患急性胃炎后，胃黏膜病变持久不愈或反复发作，均可形成慢性胃炎。

2、刺激性食物和药物 长期摄入对胃黏膜有强烈刺激的食物及药物，如浓茶、烈酒、辛辣食物或水杨酸盐类药物；或吃东西时不充分咀嚼，导致粗糙食物反复损伤胃黏膜；或过度吸烟，刺激胃黏膜所致。

3、十二指肠液的反流 研究发现，慢性胃炎患者因幽门括约肌功能失调，常出现十二指肠液反流，这可能是一个重要的致病因素。

4、免疫因素 免疫功能的改变对慢性胃炎发病的影响已受到普遍重视，自身免疫反应可能是某些慢性胃炎的病因之一。

5、感染因素 现代研究认为，幽门螺旋杆菌与慢性胃炎、胃溃疡、胃癌的发病关系密切。

以上就是关于急慢性肠炎病因的相关介绍,武汉国医堂医院胃肠科温馨提醒：由于急慢性肠炎发病原因复杂多变，需得到及时救治，切勿耽误治疗时机。关于慢性肠炎的症状，如果您还有任何的疑问，或者您想要进一步的了解这方面的信息，请点击咨询我院的在线专家，我们将竭诚为您服务。