慢性胃炎属中医"胃脘痛"、"痞证"等病证的范畴。中医认为本病或由嗜食辛辣，饮酒过度，脾胃受损；或长年服药，误中药毒，胃伤不复；或因劳倦过度，损伤脾胃；或因情志不和，肝气犯胃，以致脾胃功能失调而发为本病。下面武汉国医堂医院胃肠专家为您具体介绍几款食疗方：

    「太子参炖鸡」

    配方： 鸡肉90克，太子参30克，淮山药15克，生姜3片。

    制法： 将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖1～2小时，调味即成。

    功效： 益气健脾养阴。

    用法： 饮汤食肉。

    「炒木须肉片」

    配方： 黄花菜干品20克，黑木耳干品10克，猪瘦肉60克。

    制法： 黑木耳用水浸泡洗净，黄花菜稍浸泡，滤干。猪瘦肉切薄片拍松，加细盐、黄酒拌匀。植物油2匙，用中火烧热油，倒人肉片稍炒断生，再倒入木耳、黄花菜同炒，加细盐、黄酒适量，炒出香味后，加淡肉汤或清汤半小碗，炯烧8分钟，撤上香葱，拌炒几下即可。

    功效： 柔肝调中，补益脾胃。

    用法： 佐餐食用。

    「麦门冬粥」

    配方： 麦门冬30克，粳米100克。

    制法： 先用麦门冬煎汤，去渣取汁备用。将粳米淘洗干净，加水适量煮粥，待粥快好时，加入麦门冬汁及适量冰糖，调匀稍煮即可。

    功效： 补中和胃，养阴除烦。

    用法： 作早晚餐食之，或可作点心食之。

    「白芍石斛瘦肉汤」

    配方： 猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。

    制法： 瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1～2小时，调味即成。

    功效： 益胃养阴止痛。

    用法： 饮汤食肉。

    「参芪薏米粥」

    配方： 党参12克，黄芪20克，炒薏米60克，粳米60克。

    制法： 将党参、黄芪、粳米、薏米洗净，以冷水泡透。把全部用料一齐放入锅内，加适量清水，文火煮粥即可。

    功效： 健脾祛湿。

    用法： 作早晚餐食用。

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