急性胃炎系由不同病因引起的胃粘膜急性炎症，病变严重者可累及粘膜下层与肌层，甚至深达浆膜层，但人不能不饮食，虽然感染了急性胃炎，武汉国医堂医院胃肠中心专家研究胃炎多年，多年的经验得出急性胃炎饮食指南。

急性胃炎饮食指南

1.急性发作时好用清流质饮食，如米汤、杏仁茶、清汤、淡茶水、藕粉、薄面汤、去皮红枣汤，应以咸食为主，待病情缓解后，可逐步过渡到少渣半流食，尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。

2.严重呕吐腹泻，宜饮糖盐水，补充水分和钠盐。若因呕吐失水，以及电解质紊乱时，应静脉注射葡萄糖盐水等溶液。

3.腹痛剧烈时，应禁食水，使胃肠充分休息，待腹痛减轻时，再酌情饮食，应禁用生冷、刺激食品，如醋、辣椒、葱姜蒜、花椒等，也不要用兴奋性食品如浓茶、咖啡、可可等，烹调时，以清淡为主，少用油脂或其它调料。

4.短期禁食，注意多饮些糖盐水，以避免发生脱水现象；剧烈劳动、运动后不要马上进食，应先休息一会儿；注意观察呕吐物及大便的次数、状况，尤其是否伴有血液，有无发热、脱水等全身表现；病情重者，可卧床休息，避免对胃有刺激性的生冷、辛辣、粗糙的饮食，如咖啡、芥末、葱、姜、蒜、胡椒、陈醋之类，应戒烟禁酒；如果伴有上消化道出血、严重脱水、酸中毒或高热时，宜及时就医。

一般认为，中等量的饮酒，不至于引起消化性溃疡，不过，大量饮酒会使原有的溃疡加重或延缓溃疡的愈合，这一点是无疑的，所以对已经诊断明确的胃溃疡病人，应尽量不饮酒，或少量饮酒。

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