慢性胃炎应该如何饮食预防

武汉国医堂医院

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俗话说“晚饭少一口,活到九十九”,由于晚饭后至次日清晨的大部时间是在床上度过的,机体的热能消耗并不大。良好的饮食习惯,能明显减少胃炎患者的发病次数,并可改善局部症状,促进胃肠功能的恢复。

慢性胃炎患者应吃软食,软食必须易于咀嚼和消化,少含渣滓。少用纤维素多的食物,并通过烹调加工将食物中的粗硬纤维切碎煮软。不吃油炸食物。由于食物多经过切碎、煮软、炖烂,会较多损失维生素和矿物质,因此要随时补充富含维生素和矿物质的饮食。另外,要注意饮食规律,定时定量,避免暴饮暴食、酗酒。避免各种刺激性食物,如烈性酒、浓咖啡、浓茶、芥末、生蒜等,同时避免过硬、过酸、过辣、过成、过热、过分粗糙的食物。

定的饮食选择:选择营养丰富、适当的蔬菜水果。患者可以根据自身的实际情况来选择所能够食用的蔬菜和水果。前面在饮食疗法中已给大家介绍了一些有关的知识。大家可以进行不同的选择。值得一提的是,近年来,因农药残留而导致蔬菜污染,食用后导致急性中毒的事件屡有发生,所以,吃菜也得讲究。不要吃不卫生的蔬菜,以免病从口人。

在食用蔬菜和水果时要注意以下几点:

不吃形状、颜色异常的蔬菜。形状、颜色正常的蔬菜,一般是常规栽培,是未用激素等化学药品处理的,可以放心地食用。异常蔬菜可能用激素处理过,如韭菜,当它的叶子特别宽大肥厚,比一般宽叶韭菜还要宽一倍时,就可能在栽培过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄,吃时香味浓郁。有的蔬菜颜色不正常,也要注意,如叶片失去平常的绿色而呈墨绿色,毛糙碧绿异常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过有机磷农药,不宜选购。有些形状、颜色异常的蔬菜,如经查实确系新品种,则另当别论。

不吃施肥量大的蔬菜。由于化学肥料的施用量大,特别是氮肥(如尿素、硫酸锌等)的施用量过大,会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。硝酸盐本身对人毒性并不大,但随蔬菜进入胃肠道后会被还原成为亚硝酸,其对胃肠道危害较大。亚硝酸再与胃肠道内的次级胺结合形成亚硝胺,这是一种致癌物质。经过检测发现,各种蔬菜的硝酸盐含量不等,由强到弱的规律是:根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类,硝酸盐含量高低相差可达数十倍。其规律是蔬菜的根、茎、叶(即营养体)的污染程度远远高于花、果、种子,这可能是生物界普遍存在的保护性反应。这个规律很有用,它可以指导我们正确地消费蔬菜,尽可能多吃瓜果和食用菌,如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。

一日三餐要有规律:胃炎还有一个重要的原因是饮食无规律,饥一顿,饱一顿。据统计,出租车司机患胃炎的概率明显高于普通人。不仅仅是司机,现在随着城市生活的节奏越来越快,城市中的胃肠疾病的发病率正在逐年上升,这些都是现代都市生活的快节奏带来的健康隐患。每日三餐对于上班族来说,补充每日消耗和人体必需的营养是必不可少的,其重要性是不容忽视的,因为上班族一般生活节奏较快,生活没有规律,一起来有上顿没下顿,或者干脆买方便食品充饥,这样的饮食方式对健康非常有害,可降低人体的免疫力。

以上就是慢性胃炎该如何饮食预防的具体介绍,慢性胃炎的危害有很多,武汉国医堂医院的专家提醒您如果你有慢性胃炎的症状一定要及时到专业的医院进行详细的检查以免耽误您的病情,对于慢性胃炎该如何饮食预防如果您还有不明白的,可以点击咨询在线专家。

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