连日来，因食蟹不当引起急性胃肠炎的患者增多。从武汉国医堂医院胃肠科门诊部了解到，仅上个双休日两天，就有近40名患者为此就医。武汉胃肠医院专家就此提醒，秋季吃蟹小心胃肠炎！

    如何正确食用螃蟹
    武汉胃肠医院专家说，买回家的蟹一定要先用清水养两天，让其吐尽体内秽物。蟹在入锅蒸前，还应用牙刷将其全身刷净，特别是有毛的螯、爪，要反复刷洗干净。然后，为洗净的蟹抹上一层色拉油，将蟹捆好后，先用猛火，再用小火，约半个小时才能蒸透。另外，在食用时务必配上醋、姜末等调料为辅。专家还说，一次食蟹不得超过3只。 >>>>相关阅读：急性胃肠炎如何诊断
    武汉国医堂医院胃肠科汇聚多名国内知名胃肠专家，斥巨资引进无痛电子胃肠镜等先进技术设备，对急慢性胃炎、食管癌、肠功能紊乱、胃十二指肠溃疡等诊疗效果显著。本着"专方、专药、专并专治"的原则，因人因病科学地制定个性化治疗方案，针对性治疗不同症状原因引起的胃肠疾病，赢得了社会各界人士和广大患者的一致赞誉。2005年，科室率先在华中地区率先成立了胃肠内镜中心，并且通过四维胃肠诊断仪、无痛电子胃镜、无痛电子肠镜、肠道水疗技术及溃疡治疗技术等先进诊疗技术的引进，使其成为冰城家喻户晓的胃肠疾病首选诊疗之处。