俗话说“病从口入”，各种疾病的发生与人们的饮食有较为密切的关系，胃炎更是要注意饮食。胃为食物储藏、消化的重要的场所，可以将胃肠比拟成为人体食物的“加工厂”，原料不好，磨损胃，导致胃这一“加工厂”不能正常的运转。不当饮食是胃炎发病的重要因素，所以饮食预防是预防胃炎的发病及复发的一个重点。要着力打造预防胃炎的一张“金口”。

急性胃炎的饮食预防急性胃炎多因吃了不洁的食物，其中含有的细菌或某些毒素使胃黏膜发生病变，或由化学药品、物理性刺激所致。其发病的原因很大程度上与饮食的不当密切相关。急性期应忌食牛奶、豆浆、蔗糖等易产气食品，并应减少脂肪食用量；禁食煎炸食品及所有腌熏的腊鱼、腊肉；油炸和熏制食品不容易消化，常可影响胃的消化功能，不利于病灶消除，因此对胃病病人来说应尽量避免食用这类食物。饮食应选新鲜、质软、容易消化的食物以减轻胃的工作负担，有利于胃病的康复；勿食霉变食品；禁食含纤维素较多的各种蔬菜水果及各种对胃黏膜有刺激的酒精和辛辣调味品；勿进食具有较强刺激性的食品。为减轻胃肠负担，应少食多餐，一日进餐～6次较为适宜。烹调上可采用蒸、煮、烩等方法，以利于消化吸收。并且要慎用或不用易损伤胃黏膜的药物。

要养成良好的饮食习惯，并不断地在生活中加以注意，方能起到有效的预防作用。

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