很多人以为胃肠病是小事，胃痛肚子痛可以吃药镇住就没事了，其实很多胃肠疾病都是因为感染了一种病毒细菌而引起的，那就是幽门螺杆菌。幽门螺杆菌感染是慢性活动性胃炎、消化性溃疡、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。1994年世界卫生组织/国际癌症研究机构将幽门螺杆菌定为Ⅰ类致癌原。

幽门螺杆菌患者饮食注意

● 幽门螺杆菌阳性的饮食首先要加强营养，应吃些易消化、含足够热量、蛋白质和维他命丰富的食物。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;含非常多的维A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等，这些食物可以增加机体抵抗力，有助于修复受损的组织。泛酸多的病人应少用牛奶。

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● 幽门螺杆菌阳性的饮食不吃刺激性大的食物，禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱、咖啡、浓缩果汁、酒、生蒜、浓茶等，以及过甜、过热、硬、过咸、过酸、生和冷等食物;甜食可增加胃酸分泌，刺激溃疡面加重病情;过热食物刺激溃疡面，造成疼痛，层至使溃疡面血管扩张而造成出血;辛辣食物刺激渍疡面，使胃酸分泌增加;过冷、过硬食物不易消化，可加重病情。此外，溃疡患者还应戒烟，烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动。

● 幽门螺杆菌阳性的饮食的烹调要以蒸、炖、烧、炒等法为佳，煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面的愈合。

● 合理的饮食制度也是幽门螺杆菌阳性的饮食重要的一步，吃饭定时定量，细嚼慢咽，少说话，不看书报，不看电视;保持思想松弛，精神偷快。在溃疡活动期，以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为好。以前有学者为溃疡患者制定了少吃多餐制，以避免过饱或过饥。

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